Final de semana com sobremesa irrecusável Eclair, as tradicionais bombas com cobertura de chocolate.Esta massa é fácil de preparar e pode ter recheio doce e salgado. Gostaria de convidá-los para nosso curso de confeitaria com uma matriz curricular inédita para você fazer e vender ou mesmo para aprender a preparar bolos, doces e surpresas gourmet! Com certificado. Saiba mais em www.saboresabergastronomia.com.br Ingredientes Massa 1 1/2 xícara (chá) ou (300ml) de água filtrada; 4 colheres (sopa) ou (80g) de manteiga; 2 colheres (sopa) de açúcar; 8 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 ovos inteiros; 1 pitada de sal; 500 g de chocolate ao leite ou meio amargo em barra, derretido (15 g por bomba, apenas para banhá-las ao final) Se quiser castanhas para decorar. Recheio : 2 ½ xícaras (chá) de doce de leite 1 xícara (chá) de creme de leite Frutas frescas picadas (a gosto) Modo de preparo : Massa 1 Leve a manteiga e a água ao fogo. 2 Quando levan...
Dra. e Chef Ana Maria Tomazoni