PERU E FAROFA NA MESA NATALINA- POR ANA TOMAZONI

Para quem procura uma receita com assado de ave para as festividades, segue receita com passo a passo de peru e uma farofa especial. 

Feliz Natal muita prosperidade para 2020!!!

ASSADO PARA COMEMORAÇÕES PERU

Ingredientes: - 1 peru ou ave com 3 ou 4 kg - Se quiser tempere com alho, limão e   pimenta - 1 cebola grande espetada de cravo

Modo de Preparo: 1. Retire o Peru ou ave do freezer, acomode-o em uma bandeja ou travessa e descongele na parte inferior da geladeira por cerca de 18 horas. 2. Remova a embalagem e retire do interior do peru o saquinho com os miúdos (reserve-o para o preparo de caldos). 3. Preaqueça o forno a 200oC. Acomode o peru em uma assadeira média, besunte-o com margarina 4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido (200ºC) 50 minutos.(ou conforme a instrução do fabricante) 5. Retire o papel, regue com o líquido que se formou na assadeira, SE QUISER PODE colocar  batatas descascadas e picadas ao meio, e mantenha no forno até o termômetro pular (cerca de 1 hora e 30 minutos).

FAROFA BRASILEIRA 

Ingredientes: - 2 colheres de sopa de  manteiga - 3 dentes de alho  - 1 cebola picada - 3 ovos inteiros - 1/2  maço de folhas de couve - 2 cenouras pequenas - Sal a gosto, 1 pimenta dedo de moça - 2 xícaras de chá de farinha de mandioca   torrada

Modo de Preparo: 1. Corte a couve bem fina e frite no alho e manteiga Reserve 2. Rale a cenoura no ralo grosso. Reserve 3. Em uma panela coloque a manteiga, o alho e a cebola. 4. Junte os ovos inteiros  mexendo-os até fritar 5. Junte a cenoura, mexa por 2 minutos 6. Acrescente a farinha misture bem e em seguida a couve.

       



FONTE DAS IMAGENS: Sadia

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