A pedidos de amigas da academia segue receita com dicas para
o preparo do quibe no micro- ondas fica suculento e delicioso.
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100
g de trigo para quibe (cru)
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2
xícaras (de chá) de água morna
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500g
de carne moída (patinho ou coxão mole)
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2
colheres (de sopa) de azeite de Oliva
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1
cebola ralada
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5
colheres (de sopa) de hortelã picada (30g)
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½
colher (de café) de canela
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1
colher (de sobremesa) de sal/ a gosto
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1
pitada de pimenta do reino moída na hora e pimenta síria (QB)
- Shoyo para pincelar
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1. Coloque de molho o trigo na água morna por cerca de 1 hora ou até hidratar, ou no micro-ondas por 2 minutos até hidratar. 2. Deixe descansar 10 minutos tampados.
3. Depois esprema o
trigo retirando toda água que puder.
4. Coloque o trigo
hidratado e escorrido em um recipiente e acrescente a carne moída, a cebola, a
hortelã, a canela, o sal, o óleo e a pimenta do reino.
5. Misture muito
bem, até obter uma massa homogênea
6. Coloque em um refratário
untado com azeite ou modele os mini quibe com pequenas porções de massa.
Leve para assar ou
fritar.
7. No micro- ondas o
melhor resultado será pincelar shoyo e
levar para assar no (micro- ondas) por 10 minutos potência máxima.8. Servir quente ou frio (uma delicia acompanhado com vinagrete). |
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