FOLHADO COM CREME TRUFADO DE CAMBUCI

Que tal uma sobremesa especial e chique para o final de semana?

Faça a massa folhada com antecedência ou compre uma já congelada. Assar algumas horas antes de servir para a massa não perder a crocância.

Nossa sugestão é servir com um creme trufado de cambuci. Seu sucesso com muitos elogios estará garantido nesta sobremesa.

TORRE FOLHADA COM CREME TRUFADO DE CAMBUCI

RECEITA MASSA FOLHADA

Ingredientes: -     500g de farinha de trigo -     300 ml de água -     20g de manteiga derretida -     4g de sal -     350g de margarina para folhar

Modo de Preparo do Folhado Básico: 1.      Peneire a farinha na mesa 2.      Faça um buraco no centro para conter os líquidos. 3.      Derramar a água onde se diluiu o sal, manteiga. 4.      Misturar tudo do centro para fora, sovar bem com a palma da mão. 5.      Fazer uma bola e corta em cruz, deixe descansar por 15 minutos. 6.      Aplique a manteiga dentro da massa, feche como um envelope. 7.      Abra a massa na bancada enfarinhada e faça as dobras. Faça 4 dobras simples (de 3). No total damos 6 voltas simples ou 4 duplas

CREME TRUFADO DE CAMBUCI

Ingredientes: -     500g de chocolate branco derretido -     4 cambuci grande (fruta fresca madura ou congelada) -     ½ xícara de leite -     ½ xicara de creme de leite

Modo de Preparo: 1.        Bater no liquidificador o Cambuci com o leite, o creme de leite. Bater até ficar bem cremoso, misturar ao chocolate branco derretido, mexer até ficar bem cremoso e liso. 2.        Levar à geladeira por 4 horas, para utilizar como recheio.

Montagem: Abrir a massa folhada e cortar quadrado ou redondo diâmetro 6 a 7 cm. Assar em forno 190ºC até dourar. Reserve Montar intercalando massa assada com creme de cambuci. Polvilhar açúcar de confeiteiro e servir com geleia de frutas vermelhas ou jabuticaba.