ARROZ COLORIDO DE PANELA DE PRESSÃO

Confira a receita apresentada no Culinária+ pela Chef Ana Maria Tomazoni

Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picado
- 250g de lingüiça calabresa em rodelas ou peito de frango em tiras
- 1 cebola picada
- 1 ½ xícara (chá) de arroz
- 2 tomates picados sem sementes
- 1 cenoura em rodelas
- 1 xícara (chá) de vagem ou ervilhas frescas
- ½ pimentão picado
- 4 xícaras (chá) de água
- Sal a gosto
- 1 amarrado de ervas
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado e ovos cozidos para decorar

Modo de Preparo:
1. Em uma panela de pressão coloque o azeite e refogue o alho até dourar. Junte a lingüiça calabresa.
2. Acrescente a cebola picada, refogue até ficar transparente.
3. Acrescente o arroz frite por 2 minutos só então junte o tomate, a cenoura, a vagem, o pimentão, o sal e a água fervendo.
4. Acrescente o amarrado de ervas e tampe a panela.
5. Marque 3 minutos depois que pegou a pressão, desligue e só abra depois de 30 minutos.
6. Decore com ovos cozidos e queijo. Sirva quente.




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