Confira a receita desta deliciosa sobremesa, que foi apresentada nesta terça-feira pela manhã na TV Bandeirantes, no Programa Dia a Dia, pela Chef e professora de gastronomia Ana Maria Tomazoni.
- Pacote
de biscoito maria ou maisena triturado
Ingredientes:
Venha estudar gastronomia em uma das escolas mais tradicionais do país, com a Chef e professora de gastronomia e culinária Ana Maria Tomazoni.
Clique no link e confira mais informações sobre o curso: www.saboresabergastronomia.com.br ou entre em contato pelos telefones (11) 4121-5315 e 4123-2189.
Ingredientes:
Massa
- Pacote
de biscoito maria ou maisena triturado
- 100 g de
manteiga
– 1 colher de sopa de raspas de limão
– 1 colher de sopa de raspas de limão
Ingredientes: Creme:
- 2 ovos
grandes inteiros
– 5 gotas de essência de baunilha
– 1 lata de leite condensado
– 200 g de cream cheese
– 200 g de ricota
– 300 g de abóbora cozida e amassada
– Calda de Especiarias e Frutas Frescas
– 5 gotas de essência de baunilha
– 1 lata de leite condensado
– 200 g de cream cheese
– 200 g de ricota
– 300 g de abóbora cozida e amassada
– Calda de Especiarias e Frutas Frescas
Ingredientes:
– 1 xícara de água filtrada
– 3/4 xícara de açúcar
– 2 pau de canela
– 2 unidades de aniz estrelado
– folhas secas de hibiscos
Frutas a gosto: manga, morangos, carambola, uvas frescas, uvas passas, tâmaras e castanhas do Brasil
– 3/4 xícara de açúcar
– 2 pau de canela
– 2 unidades de aniz estrelado
– folhas secas de hibiscos
Frutas a gosto: manga, morangos, carambola, uvas frescas, uvas passas, tâmaras e castanhas do Brasil
Modo de Preparo:
3 - Despeje na forma com os biscoitos e já assados e leve ao forno 180o.C, por 50 minutos. Deixe esfriar. Desenforme
1 - Moa os biscoitos no liquidificador , misture a manteiga e as raspas de limão. Forre o fundo de uma forma com aro 24, leve ao forno para assar por 10 minutos.
2 - Recheio: Bata no liquidificador, os ovos inteiros, com leite condensado por 2 minutos, junte a abobora, a ricota, cream cheese e a baunilha por mais 2 minutos, até ficar um creme bem liso.
3 - Despeje na forma com os biscoitos e já assados e leve ao forno 180o.C, por 50 minutos. Deixe esfriar. Desenforme
4- Coloque as frutas com a calda de especiarias, sirva com chantilly.
Assista também ao vídeo do programa clicando aqui
Escola de gastronomia - Inscrições abertas
A Escola Sabor&Saber Gastronomia está com as matrículas abertas para o CURSO DE CAPACITAÇÃO - CHEF.
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