Torta Crocante de Palmito ou Vegetais

Como já publicamos receita doce essa semana, que tal preparar esta deliciosa Torta Crocante de Palmito!? Sucesso e Bom Apetite!

Ana Tomazoni

TORTA CROCANTE  DE PALMITO OU VEGETAIS

 

Ingredientes:

350g de manteiga ou margarina para forno fogão

1 ovo

Sal a gosto

4 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até tornar a massa lisa. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Abra a massa, entre em dois plásticos, forre uma forma (fundo e laterais), coloque o recheio frio, cubra com o restante da massa e pincele 1 ovo inteiro batido. E leve para assar, forno pré aquecido a 180°C até dourar.

Recheio Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

3 dentes de alho amassados

1 cebola picada bem miúda

2 tomates sem pele e sementes

1 vidro grande de palmito (ou legumes pré cozidos, que desejar)

½ xícara (chá) de salsinha picada

Ervas e temperos a gosto

Sal e Pimenta

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 ovos cozidos

1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Modo de preparo:

Fazer um refogado com o óleo, alho e cebola depois acrescente o tomate picado, as ervas, a pimenta, o palmito, deixe refogar por 3 a 5 minutos. Junte o leite e a farinha de trigo, deixe ferver formando um creme. Desligue,coloque as azeitonas picadas, o ovo cozido e a salsa picada. Deixe esfriar para rechear a torta.

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