Sabor & Saber Gastronomia

Em um domingo cedinho, logo às 9h da manhã reuniram-se algumas escritoras da AJEB- ASSOCIAÇÃO DE JORNALISTAS E ESCRITORAS DO BRASIL- para confraternização e planejamento para o próximo ano. Tivemos um amigo oculto, não poderia ser diferente, trocas de livros! Muitas associadas por motivo familiares do mês de dezembro não puderam comparecer. Parabéns a todos envolvidos. Segue fotos do encontro em 08.12.19 - Local Mezanino da St. Etienne- Pinheiros. Confira programação dos cursos: 

No sábado 07/12 , aproveitando a sintonia do bem do espirito natalino, desfrutamos de aula especial com Chef  Roberto Augusto, e sua expertise em p anetones especiais. Muito além da receita, uma super aula beneficente, com muitos sorteios de pratos especias oferecidos gentilmente  por varias culinarista e profissionais da arte culinária.  A proposta para participar do curso, era o aluno levar   uma caixa de luvas de procedimentos (látex) tamanho M ou Lenço umedecido geriátrico. A aula foi em Prol DA CASA DO CAMINHO/ IPIRANGA-SP. Um super sucesso! Sala cheia! Alegria contagiante do Chef  Roberto Augusto, dos outros profissionais de culinária e de todos presentes. Os proprietários da CHOCOLÂNDIA- IPIRANGA  Sr. Nunes e sua esposa Sueli, recepcionaram à todos com muito entusiamos e amor. Parabéns à todos os envolvidos e que possamos ter outros momentos para ajudar o próximo como este. Segue fotos do evento:  ...

Confira reportagem do DIÁRIO DO GRANDE ABC, sobre a aula de ceia na escola Sabor & Saber Gastronomia. Link: https://www.dgabc.com.br/  Confira nossa programação 

Mantemos a nossa chama acessa na culinária brasileira!!! Celebramos o dia do Profissional de Culinária- CULINARISTA em 9 de Dezembro para lembrar profissionais que deixam suas marcas com culinária de raiz marcados pela cultura brasileira. Lembrando que esta data e INSTITUÍDA POR LEI  MUNICIPAL E ESTADUAL / 1997, não só em São Paulo como em outros estados. Lembranças eternas da cozinha maravilhosa de Ofelia Anunciato com Tv  Bandeirardes nos anos 90, aos nossos atuais facebook, instagram TASTE  e muito mais. Segue abaixo fotos de alguns profissionais em encontro e celebração da data em São Paulo. Confira a programação da escola Sabor & Saber Gastronomia

Congresso: Gastronomia Sem Fronteiras Em parceria com o grupo Cozinheiros sem Fronteiras e a empresa Aregala, o Senac Aclimação realiza o congresso Gastronomia Sem Fronteiras. O evento apresentará a importância da gastronomia brasileira e de diferentes movimentos pela melhoria contínua dos processos da carreira profissional e da gestão de negócios gastronômicos. A programação pretende, ainda, identificar as novas profissões de carreiras gastronômicas e tipologias de negócios, assim como caracterizar o atual panorama do mercado de alimentação no Brasil. Confira a programação completa abaixo e participe. Programação: 15 horas - Recepção, credenciamento e visita aos expositores 16 horas - Abertura oficial do congresso, com a participação da diretoria nacional do Cozinheiros sem Fronteiras 16h30 - Painel: Saúde, Gastronomia e Oportunidades Apresentação dos novos conceitos e tendências da gastronomia internacional e discussão da aplicação plena no Brasil em termos de opera...

DEGUSTANDO HISTÓRIAS ... Saberes & Sabores: O Pão Dia: 06.12.19 No Ibirapuera Com Ana Tomazoni e Adriana Vernacci Pão de vegetais com ervas e fibras Ingredientes - 1 tablete de fermento biológico 15g - ½ xícara de chá de agua morna 100 ml - 5 xícaras de chá de farinha de trigo   500g - 1 colher de sopa de açúcar - 2 ovos batidos - 1/4 de xícara de chá de manteiga– 50g - ½ beterraba ralada e crua – 50g - 1 mandioquinha crua e ralada – 50g - ½ cenoura crua e ralada – 50g - 1 xícara de chá de espinafre picada e     crua ou escarola bem fina – 50g - 1 colher de sobremesa de sal - 1 ovo para pincelar Modo de preparo 1. Em um recipiente, dissolva o fermento com açúcar, junte a água morna e 3 colheres de sopa de farinha de trigo. 2. Deixe descansar até levantar bolhas. A essa massa crescida adicione os ovos, a manteiga, os legumes e o sal. 3. Acrescente o restante da farinha aos pou...

Novas vagas para o curso de formação para chefs e empreendedores Aproveite o bom momento! Estude na mais tradicional escola de Gastronomia do Brasil! PARA MAIS INFORMAÇÕES: 11 98206-6713 11 4121-5315 saboresabergastronomia@gmail.com falecom@saboresabergastronomia.com.br